昼夜邊際


相機寫日記、鏡頭看世界

十三香頂級麻辣火鍋


因為我不吃辣,所以一定是點鴛鴦鍋的,鴛鴦是辣鍋+酸白菜鍋。

這天晚上肉食星人突然大喊想要吃麻辣鍋(裝做沒聽到-_-),然後興致沖沖地開始找資料,原本想要去試試看傳說中的麻辣一村,不過太臨時了,無法預約需要排很久的隊,鍥而不捨抱著對肉的堅持之下,她找到十三香頂級麻辣火鍋,看來又逃不掉了orz


十三香主打鮮切美國牛肉、生啤酒無限暢飲、自助吧、甜點、莫凡彼和卡比索冰淇淋無限吃,預約到20:40入場,這時間避開用餐的尖峰期,客人也少很多,吃起來應該可以更愜意吧。


一入座馬上就會把鍋端上來,白鍋的是大骨熬製,還看到有紅棗及枸杞,味道清甜,紅鍋則是香氣撲鼻!還沒開始吃就能聞到特調的十三種從四川、雲南來的精選香料,感覺應該相當辣。


這是霜降牛肉,肉片厚度剛好,不會過薄也不會太厚,油花分佈較少,涮幾下就可以吃了,口感滑順,肉質軟嫩。


手工蟹肉漿和一些丸子,其中顏色較深的較大的是川味丸子,就是肉丸子經過油炸後再下鍋。


十三香大部分的食材都是要自助取用,唯有肉品部分是填寫單子,服務生會幫忙送上桌,這樣是為了不要讓肉品放在外面接觸空氣太久,保持鮮度。


一開始就先將金針菇、蔬菜、玉米等副食丟下去煮墊底,等等台妹曾根就會開始進攻肉品了。


試吃了紅鍋後發現其實不會很辣,算是小辣等級而已,只有味道很香而己,吃到後來幾乎都以吃紅鍋為主,紅鍋的湯汁較鹹,食物不需要沾醬,起鍋後就可以直接吃,更能感受到香料在口中散開來。



突然想到趕緊拿出一個KUSO物,這是慧子太太之前去北海道旅行時帶回給台妹曾根的土產,洞爺湖木刀手機吊飾,正面是刻阿銀的銀字XD


背面是「肉」,這樣合照這實在是太貼切了XD



個人覺得安格斯牛小排是十三香是所有肉品中最好吃的,油花紋路是最均勻的,看到就想留口水,吃起來香氣和甜味都是直接把其他種類直接比下去,以後若有機會再來的話應該都只會點牛小排吧。


牛小排端上來時都還是較硬的結凍狀態,大都要擱著5分鐘後讓它變軟再下鍋。



牛小排的肉質甜味較重,油脂豐富,咀嚼時是真的能享受到香氣化開的口感。


相較下川味丸子表現就相當普通,只是是帶有胡椒味的肉丸子。


反而令人比較驚艷的是店內有個小餐車,前面站著一位廚師,現場處理的牛排與豬腳,我好奇地點了份牛排,只見師傅在巨大的半熟牛肉塊上以長刀切下厚厚的一片牛排,直接在鐵板上快速地兩面煎烤約5~10秒,然後放在你的餐盤上,醬料可自己選擇。


一開始點了黑胡椒醬,肉質不錯,但是感覺醬汁的味道蓋住了肉的美味。


在麻辣鍋店吃現煎的牛排,這實在太匪夷所思了。


吃過一份後感覺味道相當不錯,熟度也剛剛好,又跑去點了一份,這次就不沾醬直接灑鹽,果然原汁原味的牛排最好吃。


剛煎起來泛著閃閃油光、鮮嫩多汁的牛排!


後來又去點了第三份.......奇怪為什麼要來麻辣鍋店吃牛排?一邊吃涮過湯底的的安格斯牛小排肉片,一邊吃著現煎的牛排,雙重享受真是太奢侈了啊XD



最後來杯烏梅汁,去油膩幫助消化,台妹曾根早就又吃了好幾碗的莫凡彼冰淇淋。


整體而言,十三香的服務個人是覺得還不錯,服務人員會經常的巡視各個桌面是否有空盤,以及是否需要添加食材,湯頭很香但卻不很辣,怕辣的人也可以安心享用,嗜辣的人可能會大失所望了,肉的表現還可以,不過其他丸子類的食材就很普通了,有機會再去那邊牛排吃到飽吧XD(誤)

店名:十三香頂級麻辣火鍋復興店
地址:台北市復興南路二段138號
電話:(02)2709-1000
價位:週一到週五午餐$399元加一成,週六到週日午、晚餐$499元加一成。
營業時間:平日 06:30-10:00;11:30-15:00;17:30-23:30
     假日 06:30-10:00;11:30-15:00;17:30-23:30


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題目:饕客報 - 部落格分类:美食享用

    Tags:美食地圖 鍋物 吃到飽 
  1. 2011/06/16(Thu) 21:06:18|
  2. 美食地圖
  3. | 引用:0
  4. | 留言:2
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留言

好想要那個吊飾呀呀呀~~~~~~~~~
  1. 2011/06/19(Sun) 21:04:05 |
  2. URL |
  3. blueapple #-
  4. [ 編輯 ]

> blueapple
聽說是在北海道洞爺湖那邊的店買到的
你去Animate逛逛看搞不好有XD?
  1. 2011/06/19(Sun) 22:50:21 |
  2. URL |
  3. Mizuru #-
  4. [ 編輯 ]

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