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提督府牛肉麵太原店


提督二號店內的裝潢佈置是走古典的中國風格,每個玻璃桌內都展示著一些古董與瓷器,宛若身在故宮。

每次到台中必拜的提督,聽說在台中市太原火車站對面開了二號店,當然台妹一定要來嚐鮮朝聖啦,它的本店在台中縣的大里,每週只開五,六,日這三天而已,而太原分店則在週三到週日都有營業,不過不知道是否因為知名度和地點的關係,用餐時間分店的客人比本店還要少。


在空曠的東光路上,可以看到提督太原店的招牌。


只能說太原店的招牌和外觀非常地惹火顯眼,非常有王公貴族的氣勢。


在玻璃牆上註明了店裡所提供的麵類與價格,值得注意的是在這裡沒有大里本店的清燉牛肉麵,取而代之的是特製家常牛肉麵


剛好也是店裏客人不多,在等上菜的過程中,則是一桌一桌地欣賞玻璃桌裡的精美古董。


想想看邊吃牛肉麵,邊透過透明桌面觀看著裡面的古董瓷器,真是一種味覺與視覺融合的文化饗宴,でカルチャああ!!



天頂也有許多精美的繪畫呢。


自行取用的醬料區。


拿一盤小菜,是豆干豬耳朵與海帶滷蛋拼盤,以筷子稍微攪拌整理,淋上桌上擺放的醬料後便可食用,滋味不錯,入口爽口輕脆,滷得也算透。




既然來到太原店,就點一碗這裡才有的獨家菜色特製家常牛肉麵吧,看樣子是乾淨的清燉湯底,香味沒有紅燒牛肉麵那樣搶盡風頭。


整碗麵裡就只有一大塊牛腱子肉。


湯頭十分清澈爽朗,不是藥燉,也不是雞湯,而是具有蔬菜香的清湯,應該是以蘿蔔和幾種蔬菜熬製而成,非常香甜順口。


麵條當然不用說了,吃過這麼多次還是覺得提督的麵條相當有Q度與嚼勁,口感絕非一般細麵可比擬。


這麼大一塊腱子肉居然輕輕一咬就散開,吃起來十分香軟滑嫩,幾乎入口即化,咀嚼時毫無阻力,燉煮得非常透徹,湯頭清甜不說,這一大塊厚實軟嫩的牛肉的確無雙。


台妹曾根還是點了招牌紅燒牛肉麵,她超愛嗜這一味,來台中不吃提督就會坐立難安XD


店名:提督府牛肉麵(太原店)
地址:台中市北屯區東光路816號(太原火車站前站斜對面)
電話:(04)2437-9400
營業時間:週三~週日 11:30~14:30/17:00~20:30


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題目:好吃的台灣美食 - 部落格分类:美食享用

    Tags:美食地圖 台中 GRDⅢ 台妹曾根 牛肉麵 
  1. 2010/08/08(Sun) 11:58:50|
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