昼夜邊際


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うまい !來來水餃♪

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晚上10點多還可以如此盛況空前,在南機場夜市裡也只有來來水餃館有這樣的實力了!

身為麵食類愛好者,在第一次吃到來來水餃時真的驚為天人,原來台北有這麼美味的北方口味水餃,好吃到讓我覺得和以前吃過的水餃相比根本是不同次元的東西,這整條巷子裡好幾間水餃館,就只有這裡完全滿座,客人來來去去,外圍始終保持有十多位客人在候位。
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廚房產線站了五位大叔專職桿皮跟包水餃,三位桿麵皮,兩位包餡,飛快地速度將包好的水餃低空飛到櫃檯上的木盤裡,不失準度,擺滿一盤沒多久就下鍋大火快煮。

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一顆5元的水餃不算大,但是都包含了絕對堅持的新鮮和美味,完全現做現包,加以水多、火大、鍋大等技巧性的烹煮,使得顆顆嘗來皮Q餡香。

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餃子皮因為是現桿極富有彈性,內餡飽滿吸得到鮮美的肉汁。

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內餡為白菜豬肉,但是吃得出有韭黃,我偏愛這一味,每次來南機場夜市必定吃的來來水餃,與市面上賣的水餃口感大不同,真的有說不出的好味道。

店名:來來水餃
地址:台北市中正區中華路二段309巷9號
電話:02-2305-1561
營業時間:17:00~23:30


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題目:好吃的台灣美食 - 部落格分类:美食享用

    Tags:夜拍 美食地圖 南機場 GRDⅢ 夜市 水餃 
  1. 2010/01/16(Sat) 22:06:43|
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